La Festa de La Sal, de L’Escala
La Festa de la Sal es va celebrar per primera vegada l’any 1997 en commemoració del III Centenari de l’Alfolí, l’antic magatzem de sal que albergava grans quantitats de sal que, arribades per mar, eren una matèria indispensable per a la conservació dels aliments. Des de l’Alfolí es destribuïa als pobles de l’interior. L’Alfolí de la Sal, després d’una intensa campanya de defensa, va ser declarat Bé Cultural d’Interès Nacional per al Generalitat de Catalunya. (No en va, l’ajuntament de l’Escala hi porta gastada una despesa econòmica molt important, criticada des de diversos sectors escalencs pels durs temps de retallades en què vivim).
La Festa de la Sal formava part d’un programa de quatre festes organitzades des de l’Arxiu Històric per a commemorar centenaris importants per la vila. El 1995, Centenari de l’Enllumenat Elèctric, es va organitzar la Festa de la Llum. El 1996, segon centenari del safareig i la font, es va organitzar la Festa de l’Aigua. El 1997, tercer centenari de l’Alfolí, es va organitzar la Festa de la Sal i el 1998, quart centenari de la torre de Montgó, de defensa contra la pirateria, es va celebrar la Festa del Foc. El grau de participació i d’implicació de la gent del poble amb la seva història i la massiva assistència de públic va fer que es valorés la possibilitat de celebrar-les d’una manera continuada i de les quatre festes es va decidir per votació popular continuar amb la Festa de la Sal, atès que era la que millor representava els origens pesquers i saladors del poble de l’Escala.
Al llarg d’aquests disset anys la Festa de la Sal ha evolucionat mantenint l’estructura en 3 parts: els oficis, les danses i les cançons tradicionals. Així, a les 17h el so de corns marins inicia la festa amb la mostra d’oficis mariners i l’arribada del vaixell de la sal. A les 19h, es fa l’intercanvi de danses entre el grup La Farandola de l’Escala i el grup convidat, destacant les danses ancestrals de l’Escala: les Nyacres (ball de pescadors de la badia de Roses), el Ball del Drac (originari de l’Escala que incorpora l’element foc en la seva execució) i la Farandola (ball de participació popular que es balla a l’Escala des de temps immemorial). A les 23h, la Trobada de cançons vora mar és una mostra de cançons tradicionals amb actuacions espontànies. Durant tot el dia, a més a més, les tavernes fan tastets de plats mariners: pa amb tomata i anxoves, sardines a la brasa, sípia amb mandonguilles, sípia amb pèsols, sardines escabetxades i fideuà.
La Festa de La Sal se celebra sempre a mitjans del mes de setembre, i aquest any 2015 està programada pel dia 19 de setembre a partir de les 10h del matí, i se celebrarà d’una manera molt especial degut a la recent inclusió dins del Patrimoni Festiu de Catalunya. No us la perdeu!
Imatges de la Festa de La Sal de L’Escala (per gentilesa de Valerie de Brito):
